Sommerzeit braucht Krautsalat –und dieser ist absolut köstlich und bildschön. Er eignet sich perfekt für die Grillsaison und kann zu Aufschnitt serviert werden, zu Hühnchen mit Tequila, Limette und Chili oder mit Speck- und Wurstbrot für einen etwas anderen Wochenendbrunch. Er eignet sich auch hervorragend als eigenständiger Salat. Bewahren Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und schon haben Sie eine schmackhafte, gesunde Beilage parat. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie zur Verfügung haben. Ich verwende gerne eine Basis aus Rotkohl und Karotten, aber darüber hinaus bleibt es Ihnen überlassen. Mit der Multivorbereitungsreibe und dem Hobel lässt sich dieses Gericht mühelos und superschnell zubereiten, und das Dressing ist spritzig und scharf - perfekt erfrischend.

Zubereitung:

Verwenden Sie die 4-teilige Multi-Prep Compact Reibe und Schneidemaschine, um die Karotten, den Rotkohl und die grüne Paprika in Julienne zu schneiden, und legen Sie sie nach und nach in die größte Nest-Schüssel.
Mischen Sie in einer kleinen Nest-Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Limettenschale und -saft sowie Tabasco (falls verwendet) und würzen Sie großzügig mit Meersalz und Pfeffer.
Geben Sie das Dressing zusammen mit dem Koriander über das Gemüse. Schwenken Sie sie, bis sie gerade bedeckt sind, und bestreuen Sie sie mit frischen Chili-Scheiben.

Kathryn Bruton, JJ-Redakteurin für Rezepte:

Kathryn ist eine der gefragtesten Rezeptautorinnen im Vereinigten Königreich. Sie entwirft und kreiert Rezepte für einige der beliebtesten Kochbücher, die heute in den Regalen stehen, und ist außerdem Autorin ihrer eigenen Bestseller-Kochbuch-Serie. Ihre Rezepte helfen Ihnen garantiert, ohne viel Aufhebens Geschmack zu erzeugen, denn ihre einzigartigen Rezepte machen die Zubereitung köstlicher saisonaler Gerichte für jeden Koch machbar. Als unsere Rezeptredakteurin stellt Kathryn jeden Monat neue köstliche Rezepte vor, die von einigen unserer beliebtesten Küchengeräte inspiriert sind. In der JJ-Rezeptzentrale treffen kreative Lebensmittel auf kreatives Design. Sie kennt die Produkte und unsere Gründer gut, und viele der Rezepte, die Sie hier sehen, sind von einigen der vielen gemeinsamen Mahlzeiten inspiriert (sie kocht, sie bereiten die Getränke zu!).

2 mittelgroße Karotten, geschält

1/2 Rotkohl

2 grüne Paprikaschoten, entkernt

80 g/1/3 Tasse griechischer Vollfettjoghurt

2 Esslöffel Mayonnaise

Schale und Saft von 1 Limette

1/2 Teelöffel Tabasco (wahlweise)

15 g Koriander, fein gehackt

1 rote Chilischote, in feine Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffer

Portionen

Zeit